AIが食材の旨味の絶対値から選定するアワードが初開催　慶應義塾大学発VBのAISSY「第一回 旨味大賞」を開催
人工知能を用いた味覚分析サービスを提供する慶應義塾大学発VBのAISSY株式会社(本社：東京都港区、代表取締役社長：鈴木 隆一)は、当社が保有する人工知能を用いた味覚分析システム「味覚センサーレオ」を用いて、旨味成分が含まれており、人が本当に美味しいと感じるものだけを選出するアワード「第一回 旨味大賞」を実施いたします。<br />
本アワードは、味覚センサーレオにより、【だし部門】【肉・魚部門】【野菜部門】【発酵食品…
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