新潟県内2つの醸造蔵の、木桶文化を守る“蔵ボレーション”「天然醸造 木桶仕込み醤油」4月13日に販売開始
1771年の創業以来醸造業を営み、味噌・味噌漬を中心に製造・販売をおこなう越後味噌醸造株式会社(所在地：新潟県燕市、代表取締役社長：木龍 康一、以下 越後味噌醸造)と、醤油蔵である野澤食品工業株式会社(所在地：新潟県村上市、代表：野澤 陽祐、以下 野澤食品工業)による木桶文化を守るプロジェクトから生まれた醤油「天然醸造 木桶仕込み醤油」が2018年4月13日、越後味噌醸造にて販売開始いたします。<br />
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